Özellikle Karadenizde yaygın olan fındık çorbası sunumu ve lezzeti ile farklı tatları denemek isteyenler için harika bir fırsat sunuyor.

Malzemeler (8 Kişilik):

1 Adet Büyük Boy Soğan
1 Diş Sarımsak
4 Yemek Kaşığı Fındık Yağı
4 Dilim Esmer Bayat Ekmek İçi
12 Su Bardağı Et Suyu
1 Küçük Paket (190 gr.) Krema
1,5 Su Bardağı Kavrulmuş Fındık Unu
Karabiber
Tuz
½ Demet Maydanoz
½ Demet Taze Fesleğen

Hazırlanışı:

1- Rendelenmiş soğanı ve sarımsak dişini, fındık yağı ile karıştırarak, orta ateşte, sararıncaya kadar kavurun
2- Ufalanmış esmer bayat ekmek içlerini katıp kavurmaya devam edin ve karışım homojen bir hale gelinceye kadar karıştırın
3- Tencereye azar azar et suyunu katın
4- Kaynamaya bırakın
5- Kremayı, fındık ununu, karabiberi ve tuzu kaynayan karışıma iyice yedirerek katın
6- Son olarak, maydanoz ve fesleğeni ekleyin
7- Ocaktan indirdiğiniz karışımı, tamamen homojen hale gelmesi için, mikserden geçirin
8- Gerekiyorsa az miktarda su ilave ederek az harlı ateş üzerinde, kremalı çorba kıvamına gelinceye kadar (1-2 dakika) karıştırın
9- Çorbayı servis kabına koyduktan sonra, üzerine kıyılmış maydanoz ve fesleğen ile süsleyin

Sıcak servis yapın.