Soğanın faydalarını saymakla bitiremeyiz. Fakat et ve ürünlerine de ne kadar yakıştığı ve lezzet verdiği tartışılmaz…

Malzemeler:
500 Gr Dana Kuşbaşı Veya Kuzu Kuşbaşı
700 Gr Arpacık Soğan
250 Gr Haşlanmış Nohut
2 Adet Sivri Biber
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
½ Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber
Tuz

Yapılışı:
Etlerimizi yıkayıp, 2 yemek kaşığı salça, zeytinyağı, kırmızıbiber ve karabiber ile karıştırıp güvece koyalım ve kısık ateşte 45 dakika pişirelim. Sonra içine ayıkladığımız ve yıkanmış arpacık soğanları, tuzu atalım. 30 Dakika kadar yine kısık ateşte pişirelim. Son olarak doğradığımız biberleri ve haşlanmış nohutları atıp bir karıştıralım ve hızlı ateşte 30 dakika daha pişirip servis edelim. Afiyet olsun!